Θέλοντας να προσφέρουμε ολιστική προβολή των θεμάτων των Κυκλάδων, φτιάξαμε ένα ηχητικό ντοκουμέντο που καταγράφει την ιστορία μιας αυθεντικής κυκλαδίτικης ταβέρνας και της οικογένειας που τη λειτουργεί, στις διάφορες εκδοχές της, εδώ και σχεδόν 100 χρόνια. Είναι ένας κόσμος που δυστυχώς χάνεται.
Η Τήνος γνωρίζει μία περίοδο ραγδαίας ανάπτυξης τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με στοιχεία του Κτηματολογίου που είδαν πρόσφατα το φως της δημοσιότητας, μεταξύ Ιανουαρίου 2020 και Ιουνίου 2024 ήταν το δεύτερο νησί των Κυκλάδων σε αριθμό αγοραπωλησιών ακινήτων. Στα δημοφιλή χωριά της το καλοκαίρι επικρατεί το αδιαχώρητο, οι επισκέπτες συνεχώς αυξάνονται, οι βίλες με πισίνες έχουν πληθύνει – όπως και τα γκουρμέ εστιατόρια.
Ακούστε το νέο πόντκαστ των «Βιώσιμων Κυκλάδων» εδώ:
Εξακολουθούν, ωστόσο, να υπάρχουν στο νησί γωνιές όπου η παράδοση επιβιώνει, σε πείσμα των καιρών. Η κυκλαδίτικη ταβέρνα είναι ένας από τους σημαντικότερους φορείς αυτής της παράδοσης – τόπος συνάντησης και κοινωνικοποίησης για τους ντόπιους στους μήνες της ησυχίας εκτός σεζόν και πηγή ευδαιμονίας για τους τουρίστες που θέλουν κάτι περισσότερο από καλό φαγητό, θέλουν να συνδεθούν με τον τόπο τον οποίο επισκέπτονται.
Η Δέσποινα Οικονομοπούλου, για λογαριασμό των «Βιώσιμων Κυκλάδων», εστίασε σε ένα από αυτά τα μέρη: στο «Αγνάντι», μία ταβέρνα στην καρδιά του χωριού Κτικάδος, λίγα χιλιόμετρα από το λιμάνι της Τήνου. Μιλώντας με τα μέλη της οικογένειας Χαρικιοπούλου, στα χέρια της οποία βρίσκεται το μαγαζί από το 1931, αρχικά ως οινοπαντοπωλείο και το τελευταίο τέταρτο του αιώνα ως ταβέρνα, το πόντκαστ αναδεικνύει τα στοιχεία – γαστρονομικά και μη – που προσδίδουν στο «Αγνάντι» την αυθεντικότητά του. Ακούμε για τις δυσκολίες συντήρησης του μαγαζιού μέσα στις δεκαετίες, τον ρόλο του στην τοπική κοινωνία, τις προκλήσεις που δημιουργεί η εποχή του υπερτουρισμού – και το μέλλον, όπως διαγράφεται καθώς η σκυτάλη ετοιμάζεται να περάσει στη νεότερη γενιά.
Παραγωγή: DESfilms και Βιώσιμες Κυκλάδες
Έρευνα, αφήγηση και επιμέλεια ήχου: Δέσποινα Οικονομοπούλου
Συμμετοχή στην ηχητική καταγραφή: Δάφνη Καλαφάτη
Δημοσιογραφική επιμέλεια: Βιώσιμες Κυκλάδες
Ακούστε το πόντκαστ Ταβέρνα «Το Αγνάντι», η παράδοση υπό πολιορκία στο Spotify.
